En ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಹೊರ್ಚಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಕ್ಷತ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಲಘು ಪಾನೀಯ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಾನು ಅದರಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ... ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೊದ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾನೀಯಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಕೆಜಿ
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ½ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ವಿನೆಗರ್
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ದಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಇಡುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಾವು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ… ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ರುಚಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 195