ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಎ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಖಚಿತ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಚೋರಿಜೋ
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚೋರಿಜೋದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮುಗಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸೋಣ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೋರಿಜೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.