ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾದವರು ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾರು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ಬೇರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು, ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ½ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಬಲ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ
- ಕುಂಕುಮದ ಎಳೆ
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್, ಕೇಸರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.