ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇಂದು ನಾನು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು: ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನನ್ನನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಕರೆದೊಯ್ದಿದೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾನು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳೆಯಲು ನನಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಅವುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಮುದ್ರಣ

ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  50 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  55 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಫಿಶ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕವಾಟವು ಏರಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ (ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮೀನು ಸಾರು ಘನ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
8. ನಾವು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3.5.3226