ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅವು ಸರಳವಾಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣವೇ? ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಎ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಳ್ಮೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 10 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 30 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಏಕೀಕೃತ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
- ಪಾಲಿಸು ನಾವು ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಮಗ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ.
- ಮುಗಿಸಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.