ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಹಲವಾರು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಹಬ್ಬವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಕೋಕಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಕೋಕಾ.
La ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ಸ್ ಕೋಕಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರುವಂತಹ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ !!!
ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು
ಚಿಚರೊನ್‌ಗಳ ಕೋಕಾ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 100 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ
- 100 ಮಿಲಿ. ಸೌಮ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಚಮಚ ಹಾಲು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು 2 ಚಮಚ
- ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ
- 220 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಚಾರ್ರೋನ್‌ಗಳ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ನಂತರ ನೀರು, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 160ºC ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ !!!
ನಾನು ಪ್ಯೂಬ್ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತೊಗಟೆ ಬೇರೆ ವಿಷಯ. ಅಲ್ಲಿ ಏನು.?