ಕ್ಯಾಂಪೂರ್ರಿಯಾನಾಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು

ದಿ ಕ್ಯಾಂಪೂರ್ರಿಯಾನಾಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರು ಗಂಟೆಯ ಕಾಫಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ಈ ಕುಕೀಗಳು ನನ್ನ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ಆನಂದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವ ತೃಪ್ತಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಿಚನ್ ರೋಬೋಟ್‌ನ ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವು ಸಾಕು. ಅವರು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ; ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಜೆ-ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುವ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ