ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆತರುವುದು ನನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಪಡೆದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೊಂದರೆ ಪದವಿ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಈರುಳ್ಳಿ

• ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

• ಸಾಲ್

• ಮೆಣಸು

• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ವಿಸ್ತರಣೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...

ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ a ಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮೆರೋ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕೆನೆ ಡಿಇ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

• ನಾವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಿನ್ಗಳು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವಿಷಯ.

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಹೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಒಡನಾಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ…

• ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಬರ್ಗರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.