ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್, ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ನಂತರ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ನೀವು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಮಿಲಿ. ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
- 2 ಲೀಕ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ತೈಲ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನೀವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, 180ºC ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
- ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಿಚೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.