ಬ್ರೆಡ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ? ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾನೇ ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾನು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಹೌದು ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಕುಕೀಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಕೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೇಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (20 ಘಟಕಗಳು)

• 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 45 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಗ್ರಾಂ. ರಾಯಲ್ ಮಾದರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
• 25 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆನೆ, (35% ಚಾಪೆ. ಕೊಬ್ಬು)
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು
• "ಕೋಟ್" ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿ

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 100ºC ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ರಾಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದವು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಒಂದೇ ರಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಚದರ ಆಕಾರ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟ್ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ, ನೀವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಸರಿಸುಮಾರು.

ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಕ್ಕೆ 20º ಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 golden ನಲ್ಲಿ 15-160 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ