ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾ

ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಪೇಲಾ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಸಮುದಾಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

Paella ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉತ್ತಮವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬೊಂಬಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾ
ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 400 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ಬಾಂಬ್
  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿಯ
  • 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  • 100 ಗ್ರಾಂ. ಜಗ್ ನ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
  • 150 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • 1 ಲೀ. ನೀರಿನ
  • 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
  1. ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪೇಲಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಜೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  3. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆರಾಫ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  5. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಲಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  6. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
  7. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

 


ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.