ನಾನು ತುಂಬಾ ಇದ್ದೇನೆ ಚಮಚ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಚೊರಿಜೊ, ಕಡಲೆ... ಅವು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬಲವಾದ ಬೆಟ್, ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ ನೀಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಜುಲಿಯನ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಚೋರಿಜೋದ 6 ಚೂರುಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
- ¾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಕರಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ, ಕೊರಿಜೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.