ಹಲೋ ಸುಂದರ!
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸುತ್ತಲಿನ ಜ್ಞಾನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅವು ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ನಗರ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀಷೆಗಳಿಂದ ಶಿಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಬೇಕು -: ಕಬಾಬ್. ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಬೂಸ್ಟರ್ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ budget 3 ಮತ್ತು € 5 ರ ನಡುವಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮ್ಮ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾರಿಜಾನ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು. ಟರ್ಕಿಯ ತಪಸ್ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲು ಯಾವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಅಕಾ ಕೊಫ್ಟೆ ಕುರಿಮರಿ).
ಆ ದ್ವೇಷಿಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಇಹ್…) ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಹಳ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಹೇಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ!
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ 1 ಕಿಲೋ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಅವು ತಾಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 175 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.