ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸೂರ ಫಲಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೋರಿಜೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೋರಿಜೋವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ… ಅದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು!
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ
ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸೂರ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಲಾರೆಲ್
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 4 ಡೈನರ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಸೂರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಟ್ಯಾಕೋ.
- ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400