ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ .. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದುಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಲ್ಸಾಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತುಳಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು.
- 150-200 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 70 ಗ್ರಾಂ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 150 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
- ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಗಾರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಬೋಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .
- ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.