ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಈ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿಡ್ ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೈಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಇತರರನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ನೀಲಿ ಚೀಸ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 2 ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪೇರಳೆ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ¼ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ಸಾಲ್
- ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ನಂತರ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ನಾವು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಟಿಡ್ ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು.