ಸಹೋದರರೇ, ಸಹೋದರಿಯರು ... ಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾರಿಷನರ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರ ... ನಾವು ಎದ್ದು ಭಗವಂತನಿಗೆ (ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡ ಅಥವಾ ಪೇಗನ್ ಫಿಗರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು) ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು (aká quiches). ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ... ಒಂದು ಕ್ವಿಚೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದುವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ-ಗೀಳು, ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ: ಲೀಕ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಕ್ವಿಚೆ. ಶೀತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಕಿನಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಯುತವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆ
- 5 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ಸ್
- 2 ಪೇರಳೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು) ದ್ರವ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ನಾವು ಮುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅಗತ್ಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ elling ತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಲೀಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ (ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ಹೊಂದಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ವಿಚೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.