ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕರನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈ ಪೀಚ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಂತ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ.
ಈ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೀಚ್ ಕೇಕ್ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿದಾಯ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎ ಉದಾರ ಪೀಚ್ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಇದು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಈ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸವಾಲನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
ಪೀಚ್ ಅಪ್ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಕೇಕ್
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 8-12
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3-4 ಪೀಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಚಮಚ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 120 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್
- 180 ಮಿ.ಲೀ. ಮಜ್ಜಿಗೆ (180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 240 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- As ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ತಯಾರಿ
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನ ತಳವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚಾಕು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪೀಚ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈಗ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.