ಈ ತಿಳಿಹಳದಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷತೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿಹಳದಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್.
ಸಾಸ್, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಲು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬದನೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಮೃದು ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ⅓ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು
- ⅓ ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೇನ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ¼ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ತಿಳಿಹಳದಿ
- ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಳಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ -ಹಿಂದೆ ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಿ - ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಒಮ್ಮೆ ಚಿನ್ನ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ತಿಳಿಹಳದಿ ಬೇಯಿಸೋಣ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಅವರು ಈಗ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆವು.