ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ, ದಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ o ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜುಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಸೌಟಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ… ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಏಕೈಕ ತರಕಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಲ್ಸಾ.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಡ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿರೋಧಕ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಕಿದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ದಿನಾಂಕ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಬಳಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿ ಸಾಟಿಡ್ ಮೆಣಸು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ನಾನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಈ ಸಿಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಟ್ರಿಕ್.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ಲೋಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳು.
ಶುಭಾಶಯಗಳು
ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.