ಮೀನು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಾಲದ ತುಂಡುಗಳಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆ ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೀನು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250-300 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು
- 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೀನು
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಾಲ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೀನು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀಸಲು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಮೊದಲು, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಯಿಂಟ್ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಶುಭಾಶಯಗಳು