ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕಳೆದ ವಾರ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಮರಳಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಗಿಯುವಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ನನ್ನಂತೆ ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಮುದ್ರಣ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  10 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  30 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  40 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ)
• ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• As ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅದು ಇದ್ದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3.5.3226