ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನವು ನಮಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.
ಮುಂದೆ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಈ ಕೇಕ್ ಬಹುಶಃ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ಪರಿಮಳವು ನನ್ನನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಾಯಾಸವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.
ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹತ್ತಿರವೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 350 ಗ್ರಾಂ. sifted ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 175 ಗ್ರಾಂ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- 85 ಗ್ರಾಂ. ಐಸ್ ನೀರು
- 4 ಪಿಪಿನ್ ಸೇಬುಗಳು
- ನಿಂಬೆಯ ರಸ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 1-2 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ಮರಳಿನಂತೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈಗ ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮಡಚುತ್ತೇವೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30º ಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.