ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕೇಕ್, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಈಗ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಎ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರು ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಈ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುವ als ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಶೇಷ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಹೊಸ ಆದರ್ಶ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಇದು ಭಾಗಶಃ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 23 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ತೊಂದರೆ ಪದವಿ: ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8-10 ಬಾರಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು (ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ)
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಆದರ್ಶ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬರಿದಾಗಿದೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 6 ಅಥವಾ 7 ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).

ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ:

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 7 3/1 / .

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಆದರ್ಶ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ 6. ನಾವು 8 ನಿಮಿಷ, 90º ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ. ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ:

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೌಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಆದರ್ಶ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಂತೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಉದ್ದವಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಯಾವುದು ಕೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ…

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಆದರ್ಶ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಎ ಗುಲಾಬಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನೀಸ್ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆದರ್ಶ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಈ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನೀಸ್