ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಇಂದಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಿಲೋ ಪೇರಳೆ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿ.