ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಆಗಿದೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
El ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆa, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇವು ಬರುವುದರಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಕ್ಷಗಳು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್
- ಸೀಗಡಿಗಳು
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಸಾರು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ತಯಾರಿ
- ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದೇಹದಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೀಗಡಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಹುದು.
- ಮೀನು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ !!