ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಬರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಜೇನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಯಾವುದು? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕೂಡ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ದಣಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಹೋಗೋಣ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ಚೂರುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಾವು ಆ ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.