ಗಂಜಿ ಅವರು ನನ್ನ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಮರಂತ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಓಟ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಅಮರಂತ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಯಾ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ಅಮರಂತ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಯರ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಮರಂತ್ ಗಂಜಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಪೆರಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಿಂಪಡಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಕಪ್ ಅಮರಂಥ್ ಧಾನ್ಯ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 390 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಹಾಲು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ
- ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಅಮರಂಥವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.
- ನಾವು ಅಮರಂತ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಪಿಯರ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.